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手打そば 一喜
山口
保谷庁舎の北側、徒歩1分~2分位の住宅街に佇む蕎麦屋。
店内は4人がけのテーブルが5席。旦那さんと奥さんと2人で営業されていました。
店内には使っている蕎麦の産地の張り紙。注文時にはその日使用している蕎麦の説明までしてくれます。
お品書きには蕎麦の美味しい食べ方が書いてあり、蕎麦の食べ方を知らない私でも、ちょっと通になった気分♪
写真の蕎麦は十割と二八の2色セット。
十割は荒めの挽き方と噛むと穀物感が感じられる食感、蕎麦の香りが良い感じでした。
二八は細いのにしっかりした蕎麦でした。
そば汁は濃い口で蕎麦の3分の1程度につけて食べても十分しっかりした味でした。
名称
手打そば 一喜
住所
東京都西東京市泉町5丁目10-25
電話/FAX
042-444-8040
定休日
月曜日(祝日の場合は翌日休業
営業時間
全日/11:30~15:00 、 17:00~20:00
アクセス
西武池袋線 保谷駅 徒歩15分 保谷庁舎の北
URL
http://tabelog.com/tokyo/A1328/A132801/13009246/
備考
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