鶏の各部位と数種類の野菜を6時間以上煮込み白渇させたスープ (調べました^^;) で、とろみと甘みがありながら、あっさりとしたスープなので 女性の方でも大盛りいけちゃうくらいです^^☆ ラーメンの他に鶏飯も頼んでしまいました(笑)
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